Perkolatorer

Kapacitet og opbygning

Det vigtigste valg er størrelsen. En perkolator brygger kaffen på én gang og holder den varm bagefter, så den passer godt, når mange skal have kaffe samtidig, for eksempel til fester, arrangementer eller i personalerummet. Kapaciteten angives typisk i liter eller i antal kopper. Vælg efter, hvor mange du normalt skal servere for, og tjek også, om der er en minimumsmængde, så du ikke ender med en for stor model.

Kig desuden på, om perkolatoren er enkeltvægget eller dobbeltvægget. En dobbeltvægget model holder bedre på varmen, og ydersiden bliver ikke så varm at røre ved. Det er en fordel, hvor mange selv tapper kaffe.

Det skal du kigge efter

Ud over størrelsen er der nogle detaljer, der gør en perkolator nemmere at bruge i hverdagen:

• Beholder i rustfrit stål, der er slidstærk og let at holde ren
• Vandstandsglas eller indikator, så du kan se, hvor meget kaffe der er tilbage
• En tappehane, der lukker tæt og ikke drypper
• Holdevarme-funktion, der automatisk slår til, når kaffen er færdig
• Låg, der sidder godt fast, når perkolatoren flyttes

Rengør kurven og stigrøret efter hver brug, så gamle kafferester ikke giver bismag. Afkalk jævnligt, især hvis du bor i et område med hårdt vand, så perkolatoren holder længere og brygger kaffen ordentligt.