Philippe et Arnaud Dubreuil Savigny-les-Beaune Rouge 2022 - Fransk rødvin - AndrupVin

En fornem Bourgogne oplevelse fra Beaune Domaine Philippe & Arnaud Dubreuil's Savigny-les-Beaune rødvin fra 2021 kommer fra flere parceller i appellationen Savigny-Lès-Beaune. Parcellerne, der dækker 1,45 hektar, er beliggende både i lavlandet mod Beaune og på bakkesiderne, der skuer ned over byen. Dette område er kendetegnet ved sin diversitet i jordbundsforholdene, fra grus og sand til stenet kalksten med en betydelig andel ler. Vinstokkene, der har en gennemsnitsalder på 50 år, dyrkes uden kemiske herbicider, og druerne, udelukkende Pinot Noir, høstes manuelt for at bevare deres integritet. Malolaktisk gæring i egetræsfade, hvor vinen også modnes i omkring 11 måneder. Savigny-les-Beaune har i glasset en smuk rubinød farve. Duften er rig på modne røde frugter som kirsebær og hindbær. Smagsprofilen er præget af en harmonisk integration af egetræ og frugt, hvor de allerede meget bløde tanniner supplerer den velafbalancerede struktur. Selvom vinen er ung, er dens kompleksitet og elegance tydelig, med subtile noter af krydderier og en underliggende friskhed, der tilføjer dybde og længde til smagsoplevelsen. Server vinen ved 16-18 grader og prøv den til charcuteri, svampe eller modne, bløde oste.

• Mærke: Philippe et Arnaud Dubreuil
• Kategori: 421
• GTIN: 115002-22