Philippe et Arnaud Dubreuil Savigny-les-Beaune 1er Cru Les Vergelesses 2022 - Fransk rødvin - AndrupVin

Elegance, kompleksitet og finesse – en vin, der kun bliver bedre med tiden Savigny-Les-Beaune 1er Cru Les Vergelesses 2022 kommer fra en 1er cru-parcel i udkanten af Savigny-Les-Beaune, mod Pernand Vergelesses Village i Bourgogne, Frankrig. Vinmarken er øst- og sydøstvendt og ligger på toppen af en kort bakke med sand- og stenholdig jord, hvilket giver ideelle betingelser for dyrkning af Pinot Noir. Vinstokkene er i gennemsnit 65 år gamle og producerer et lavt udbytte på 35 hl/ha, hvilket giver høj koncentration i druerne. Høsten begyndte den 6. september 2022, og vinificeringen blev udført traditionelt med manuel høst og omhyggelig selektion på sorteringsbordet. En del af høsten blev fermenteret med hele drueklaser i åbne trækar med daglige "pigeage". Efter fermentering blev vinen lagret i franske egetræsfade i 10-12 måneder, hvoraf 20% var nye fade. Malolaktisk fermentering blev også udført i fadene. I glasset præsenterer vinen sig med en klar og strålende rubinrød farve. I duften fremstår den indledningsvis en smule tæt, hvilket er typisk for en vin som denne i sin ungdom, men med lidt iltning åbner den sig og afslører elegante aromaer af vilde jordbær og andre røde frugter, indhyllet i krydrede noter, herunder et strejf af kanel og peber. Smagsmæssigt er vinen struktureret og velafbalanceret med en livlig syre. Smagen er dominerede af de røde frugter, særligt vilde jordbær, som er smukt integreret med krydrede undertoner fra fadlagringen. Tanninerne er silkebløde og diskrete, hvilket giver en behagelig oplevelse, mens den krydrede finish med hint af trøfler og urter efterlader en vedvarende og elegant afslutning. Server vinen ved 16-18 grader og prøv den til rød kød i sauce, såsom boeuf bourguignon, ostebordet, fuglevildt eller blot som meditationsvin.

• Mærke: Philippe et Arnaud Dubreuil
• Kategori: 421
• GTIN: 115004-22