Dom Perignon Brut 2017 - Giftbox - Champagne - AndrupVin

En sjælden Dom Pérignon Vintage skabt i kontrastens tegn Dom Pérignon Vintage 2017 Giftbox er en eksklusiv Champagne fra et af verdens mest ikoniske Champagnehuse. Dom Pérignon fremstilles udelukkende som Vintage Champagne, og hver årgang skabes som en selvstændig fortolkning af årets særlige karakter. 2017 blev en udfordrende årgang med markante klimatiske kontraster, hvilket krævede ekstrem selektion af druerne og resulterede i en usædvanligt begrænset produktion. Årgangen skiller sig markant ud med sin høje andel Chardonnay. Cuvéen består af cirka 61% Chardonnay og 39% Pinot Noir, hvilket giver en stil med stor modenhed og fylde, men samtidig den mineralske spændstighed og præcision, som er så karakteristisk for Dom Pérignon. Chardonnay bidrager med florale toner, citrus og cremet tekstur, mens Pinot Noir tilfører struktur, dybde og kraft. Duften er kompleks og dragende med hvide blomster, jasmin og kandiseret citrus, efterfulgt af moden frugt, diskrete ristede toner og en mineralsk undertone. Smagen er bred og cremet med moden citrus og stenfrugt, men samtidig præcis og levende. Den markante syre og mineralske spænding giver balance til den generøse frugt, mens de fine bobler skaber en raffineret og silkeblød tekstur. Eftersmagen er lang og fokuseret med citrus, salt mineralitet og en let, raffineret bitterhed, der giver ekstra kompleksitet. Dom Pérignon Vintage 2017 balancerer på imponerende vis mellem fylde og friskhed, rundhed og præcision – en årgang med en helt særlig personlighed. Den ekstremt begrænsede produktion gør 2017 til en af de mest sjældne nyere Dom Pérignon-årgange. Internationale kritikere har samtidig taget særdeles godt imod vinen med blandt andet 97 point fra Vinous, 96 point fra James Suckling, 95+ point fra Parker og 94 point fra Wine Spectator. Flasken leveres i den originale Dom Pérignon gaveæske, hvilket gør den oplagt som eksklusiv gave, til særlige mærkedage eller som en prestigefyldt flaske til vinkælderen. Vil du blive klogere på Champagne, kan du læse vores guide til Champagne. Server vinen v/ 8-10 grader. Fremragende til østers, skaldyr, sushi, sashimi, lys fisk og elegante gastronomiske retter – eller alene, når Champagnen skal være selve oplevelsen.

• Mærke: Dom Perignon
• Kategori: 421
• GTIN: 3185370822760