A Ceux Qui Revent Chateauneuf du Pape 2023 - Rhône - AndrupVin

Moderne og elegant Châteauneuf-du-Pape med finesse og dybde A Ceux Qui Revent Châteauneuf-du-Pape 2023 er en moderne fortolkning af den klassiske appellation fra det sydlige Rhône. Under indflydelse af mistralvinden og områdets karakteristiske terroir skaber vinhuset en vin, der kombinerer kraft og elegance i et let og harmonisk udtryk. Vinen er fremstillet på Grenache, Syrah og Mourvèdre fra marker med de klassiske rullesten, som er ikoniske for Châteauneuf-du-Pape. Druerne håndhøstes parcel for parcel og sorteres omhyggeligt inden afstilkning og delvis knusning. Herefter følger en traditionel vinifikation med fem ugers maceration og daglige overpumpninger for at opnå maksimal dybde, struktur og aromatisk kompleksitet. 12 måneders fadlagring. I glasset fremstår vinen dyb purpurrød med rubinrøde reflekser. Duften er intens og elegant med noter af solbær, blåbær og kirsebær, ledsaget af subtile krydrede undertoner og et strejf af Garrigue-urter. Smagen er silkeblød og fyldig med moden mørk frugt, fine tanniner og en flot balance mellem friskhed og koncentration. Eftersmagen er lang, harmonisk og vedvarende med stor finesse.À Ceux Qui Rêvent er en Châteauneuf-du-Pape med moderne elegance – luftig og præcis i sit udtryk, men stadig med den dybde og intensitet, som området er verdenskendt for. Server vinen v/ 17–18 grader. Perfekt til oksekød, lam, simreretter eller kraftige grøntsagsretter. Giv gerne vinen lidt luft før servering.

• Mærke: Vignobles & Compagnie
• Kategori: 421
• GTIN: 3263810149261