Calmel + Joseph Amstramgram L'Epicurius 2024 - Fransk rødvin - AndrupVin

Sublim sydfransk blend til prisen Amstramsgram-serien fra Calmel + Joseph byder på velsmagende og ukomplicerede vine i høj kvalitet, skabt med legende tilgang til nye metoder og spændende blends. Denne Epicurius er et sublimt blend af Petit Verdot og Malbec fra Languedoc regionen. Den mediterranske varme inde i landet, er perfekt til dyrkelsen af Malbec og det milde mediterranske klima langs kysten, er ideelt for dyrkelsen af Petit Verdot. Ved optimal modning høstes druerne og fermenteres derefter nænsomt ved 25 til 28 grader over tre uger, med daglig pump-over, for at udtrække mest mulig farve, smag og tannin fra skallerne. Herefter malolaktisk gæring og afslutningsvis får vinen lov til at videreudvikle sig i 4 måneder i delvist cement og delvist fadlagring. En dyb granatrød farve. Generøse aromaer af mørke bær, lidt rose og mynte. Denne fascinerende aromapalette er et resultat af den usædvanlige blanding af Petit Verdot og Malbec, som spiller overraskende perfekt sammen. I munden er vinen blød, medium fyldig og cremet, med kraftige, tætte tanniner. Man oplever blåbær, brombær og røde bærfrugter kombineret med frisk mynte, lakrids og kardemomme. Eftersmagen er dejlig lang og elegant. Server vinen v/ 16-18 grader. Prøv den f.eks. til smagsfulde pastaretter, grillmad, kalve og svinekød eller let modne oste.

• Mærke: Calmel + Joseph
• Kategori: 421
• GTIN: 3760044791889