Calmel + Joseph Le Domaine La Pointe Corbieres 2023 - Languedoc-Roussillon - AndrupVin

Terroirdrevet Corbieres med dybde, friskhed og finesse Calmel + Joseph Le Domaine La Pointe Corbieres 2023 er en karakterfuld fransk rødvin fra AOP Corbieres i det sydlige Frankrig. Vinen er skabt på 55% Grenache Noir og 45% Syrah fra skråninger med sandet ler og sedimentær kalksten, hvilket giver en flot kombination af moden frugt, friskhed og mineralsk spændstighed. Syrah-druerne høstes omkring en uge før Grenache, og alle druer håndplukkes og afstilkes uden knusning. De to druesorter gæres sammen med nænsom overpumpning gennem den alkoholiske gæring og en samlet maceration på 15 dage. Efter gæringen modner 75% af vinen i betontanke, mens 25% lagres på egetræsfade i 12 måneder. Det giver en vin, hvor frugten og terroiret forbliver i centrum, mens fadet tilfører diskret dybde og struktur. I glasset fremstår vinen intenst rubinrød. Duften er kompleks og raffineret med viol, mynte, gurkemeje og laurbær, efterfulgt af et fint strejf af læder. Smagen er frisk og præcist balanceret med elegante tanniner og noter af ribs og kvædegelé. Længere inde i smagen kommer mere jordede og let tørvede nuancer frem, mens eftersmagen afsluttes med grafit, vedvarende mineralitet og et diskret nøddepræg fra fadet. Det er en vin med stor personlighed, som udvikler sig flot i glasset og viser en mere raffineret og kompleks side af Corbieres. Kombinationen af moden Grenache, struktureret Syrah og den kalkholdige jordbund giver både dybde og energi uden at gøre vinen tung. Server vinen v/ 16-18 grader. Velegnet til lam, grillet oksekød, vildt, simreretter og modne oste.

• Mærke: Calmel + Joseph
• Kategori: 421
• GTIN: 3760044792794