Tofu DIY Kit - Tofu Presse I Træ m. Tilbehør

Japansk Tofu presse inkl. tilbehør. Til fremstilling af hjemmelavet Tofu - med denne Tofu presser kan man selv styre hvor fast man ønsker sin Tofu. Kit til at fremstille hjemmelavet Tofu. Denne Tofu presse i Japansk Cypres træ og medfølgende tilbehør, bruges til fremstilling af portioner af cirka 300 gram tofu. Der skal anvendes cirka 1,5 liter soyamælk for at fremstille 300 gram tofu. Tofu kittet består af: 1 stk form (17x12x8,8cm) 1 stk presselåg med håndtag 1 stk finmasket linned (osteklæde - 30 x 40 cm) 8 poser Nigari koaguleringsmiddel (rækker til 16 portioner á 300g) Opskrift på hjemmelavet tofu: 1,5 liter sojamælk opvarmes til kogepunktet. Bland 1 pose koaguleringsmiddel med 50ml varmt vand. Gryden fjernes fra varmen og koaguleringsmidlet tilsættes. Det fintmaskede net placeres i tofupressen. Formen placeres på et sted hvor vallen kan dræne fra, for eksempel i køkkenvasken. Efter 15-20 minutter, når massen er koaguleret, hældes den op i formen. Vallen løber fra gennem hullerne i formen. Massen presses sammen med presselåget. Hvis kan ønsker en blød tofu presses mindre hårdt og hvis man ønsker en fastere tofu presser man hårdere og længere. Tofuen er efter presning, klar til anvendelse. Tofuen kan tilsættes smag ved at bruge krydderurter, tørrede krydderier eller tang. Prøv f.eks. at tilsætte Aonori eller anden finthakket tang, for at give din tofu et skud umami. Man kan også bruge 4 spsk citronsaft eller eddike til denne opskrift, men tofu fremstillet med disse koaguleringsmidler har tendens til at få en syrlig smag. OBS - Tåler ikke opvaskemaskine

• Kategori: Fødevarer, drikkevarer og tobak > Fødevarer > Tofu, soja og vegetariske produkter > Tofu
• GTIN: 4988484811595