2011 Pommard 1er Cru "Les Chaponnières"

Lige uden for Pommards sydlige bygrænse, midt på skråningen, ligger 1er Cru-marken Les Chaponnières. På en undergrund af rødlig kalksten og grus, med et mellemtykt lag ler, udtrykker Pinot Noir mere runde og krydrede nuancer.
Farven er mørk teglrød og bouqueten er koncentreret om røde bær som hindbær og kirsebær. Aromaerne efterfølges af læder og lidt lakrids noter.
Smagen har fint integrerede tanniner og en frisk syre. Aromaerne er igen koncentreret om de røde bær, med efterfølgende nuancer af sort peber, læder, krydderurter og noget kødfuldt.
Nærmest en gourmet-vin – og med en imponerende lang eftersmag.

• Mærke: Domaine Parent
• Kategori: