2008 Chambolle-Musigny 1er Cru "Derrière la Grange"

Elegant og moden Chambolle-Musigny 1er Cru med en indbydende, mørk, rubinrød farve samt en bouquet og smag, der forfører. Aromaerne fra glasset er sart feminine, med diskrete noter af modne, røde bær, violer og efterårsskov. Munden løber næsten i vand, inden de første dråber rammer ganen. Skovbund og rosenblade iblandes de delikate, modne aromaer af røde bær. 
Tanninerne og syre holder sig sagte i baggrunden, som fodfæste for de spillende aromaer i "Derrière la Grange" årgang 2008 fra Héritière Louis Remy, Propriétaire Récoltant (Domaine Chantal Remy i Morey-Saint-Denis, Bourgogne).

Børsen Gastronomi-tillæg den 8. april 2020: 5 af 6 stjerner
"Medicinske snert i næsen, tæt og koncentreret med lagringspotentiale", Ole Troelsø og restaurantchef Jan Restorff, blindsmagning på Søllerød Kro, som handlede om dyre vine, der er sat ekstra ned grundet Corona-krisen.

• Mærke: Domaine Chantal Remy
• Kategori: