2008 Champagne Grand Cru Réserve Blanc de Blancs

2008 er en episk årgang i Champagne, hvilket i den grad også bemærkes i denne Grand Cru-årgangschampagne fra Mignon-Gentil i Avize, Champagne. Den præsenterer sig iført en sart, strågul farve, der omgiver en søjle af endeløse, fine bobler. Bouqueten fyldes med hvide frugter som fersken og pære, liljer, lidt hvid peber og en snert mineralitet i form af hvidt tavlekridt. De sekundære og tertiære noter åbner sig efter lidt tid i glasset i form af smør, akaciehonning, ristet hasselnødder, tørrede blomster og mandler.
Smagen er frisk og blød, nærmest cremet og udvikler sig med hvide og tørrede frugter omgivet af en blomstret elegance og en afstemt citrusagtig, sart syre. Den fine underliggende mineralitet følger med ud i den blomstrede og frugtede, friske, vedvarende eftersmag. Enestående godt glas champagne!

• Mærke: Champagne Mignon-Gentil
• Kategori: