New Mags - Chicken A to Z

Denne bog fejrer kyllingens centrale plads i verdens kulinariske repertoire og samler mere end 1.000 opskrifter sammen med anekdoter, historier og trivia fra alle kontinenter. Opskrifterne spænder over hele spektret fra familiefester til intime middage og hurtige snacks til street food, og inkluderer variationer fra restauranttilberedninger til traditionel husmandskost. For hjemmekokken er denne bog en utrættelig kilde til inspiration til, hvordan man tilbereder kylling. Organiseret efter region og land, leveres hver opskrift med supplerende opskrifter såsom tilbehør, saucer, krydderier eller drikkevarer, samt alternative tilberedninger og variationer. Mellem hovedopskrifterne, deres variationer og siderne indeholder bogen næsten 4.000 opskrifter. Særligt bemærkelsesværdigt er detaljerne, der ledsager hver opskrift: historiske anekdoter, information om bestemte kyllingeracer eller regionale landracer, kulturel information og trivialiteter, både alvorlige og morsomme. Hønen, som blev tæmmet for længe siden, sluttede sig til menneskeheden ved at sprede sig over hele kloden, som stadig kan findes i naturen i Indien. Den er allestedsnærværende, men den er også en kulinarisk stjerne, der virkelig er uundværlig.

• Mærke: New Mags
• Kategori: 696