2015 Amarone Villa Rizzardi DOCG Classico Riserva, Guerrieri Rizzardi

Vinhuset Guerrieri-Rizzardi er uden diskussion den mest prestigefyldte producent i det fremragende Veneto-område. Huset er samtidigt blandt de mest ansete i hele Italien. Guerrieri-Rizzardi benytter sig kun af egne marker. De er kendt for at være omhyggelig i alt, - lige fra markpleje til alle led i fremstillingsprocessen. Desuden bestræber de sig på et rent økologisk vinbrug. Umådelig kraftig og koncentreret vin med en karakteristisk og tiltrækkende duft. Villa Rizzardi består af 10% Barbera, 18% Corvina, 30% Rondinella og 42% Corvinone. Druerne lufttørres frem til januar-februar måned, til de minder mest om rosiner. Herefter påbegyndes vinifikationen. Vinen lagres på egetræsfad i 36 måneder på egetræsfade. Skånsom klaring med æggehvider og uden yderligere filtrering. Vinene har stor lagringspotentiale. Det er en umådelig kraftig og koncentreret vin med en karakteristisk og tiltrækkende duft af svesker, blommer og krydderier. Velegnet til mørkt kød, kraftige oste og krydrede retter, samt dansk julemad. Anbefalet serveringstemperatur: 16-18 grader C.

• Kategori: 499676