Ximenez Spinola PX ESTE Solera 1918

Bodegas Ximenez-Spinola blev grundlagt i 1729, og har været i familiens eje siden. Vingården producerer udelukkende deres vine på Pedro Ximenez og stadig meget traditionel i deres vinificering.Når druerne er plukket tørrer de i 21 dag på stråmåtter. 1000 kg druer bliver herved til 300 kg rosiner, der igen bliver til 200 l most. Mosten gæres ud til 15-15,5% alkohol, hvorefter den integreres i husets solerasystem, der blev startet i 1918, med 234 amerikanske fade. Sherryen, der aftappes, har en gennemsnitsalder på 15 år.Bot Ximenez Spinola PX er meget kompleks i såvel duft som smag. Duften er intens af svesker, rosiner, ristet kaffe og mørk chokolade og en let tone af hasselnødder. Smagen er meget sød og fyldig med en lang og yderst kompleks eftersmag. Fantastisk dessertvin.Velegnet til meget søde desserter.3 flasker leveres i flot trækasse.

• Mærke: Ximenez Spinola
• Kategori: 499676