2012 Errazuriz The Blend

Druerne til The Blend kommer fra forskellige parceller på Don Maximiano Estate i Aconcagua Valley. The Blend er lavet på 15% Syrah, 10% Carignan, 25% Mourvèdre og 50% Grenache. Normalt er man i Chile mest kendt for at lade de forskellige druesorter stå alene, men med denne vin er Viña Errazuriz gået mod strømmen ud fra følgende parole: Helheden er større end summen af de enkelte komponenter. Døm selv! De forskellige druesorter håndplukkes og vinificeres separat med gæring på rustfrie ståltanke, hvor mosten dagligt pumpes rundt. 2/3 af vinen lagres i franske egetræsfade i op til 1 år, før den filtreres let og tappes på flaske. Vin til mørkt kød, vildt, milde oste og grøntsagsretter. 5 stjerner på the Winelab: "Rhôneinspireret vin med en krydret, let sødmefuld og intens frugt i duften. Smukt strukturet vin med en frisk syre, peber og kirsebær. Flot integreret fadarbejde. Helstøbt og overraskende vin, der viser at Rhônedruerne har et stort chilensk potentiale."

• Kategori: 499676