2010 Amarone Villa Rizzardi, DOC Classico

Vinhuset Guerrieri-Rizzardi er uden diskussion den mest prestigefyldte producent i det fremragende Veneto-område. Huset er samtidigt blandt de mest ansete i hele Italien. Guerrieri-Rizzardi benytter sig kun af egne marker. De er kendt for at være omhyggelig i alt, - lige fra markpleje til alle led i fremstillingsprocessen. Desuden bestræber de sig på et rent økologisk vinbrug. Amarone Villa Rizzardi består af Corvina, Rondinella og Corvione, Barbera og Sangiovese. Druerne lufttørres frem til januar-februar måned, til de minder mest om rosiner. Herefter påbegyndes vinifikationen. Vinen lagres på egetræsfad i 36 måneder, 12 måneder på franske barriques og 24 måneder i 25 hl egefade. Vinene har stor lagringspotentiale - over 10 år fra høståret. Det er en umådelig kraftig og koncentreret vin med en karakteristisk og tiltrækkende duft af svesker, blommer og krydderier. Velegnet til mørkt kød, kraftige oste og krydrede retter, samt dansk julemad. Anbefalet serveringstemperatur: 16-18 grader C.

• Kategori: 499676