2017 De Lisio Quarterback McLaren Vale Red Wine

Druesammensætningen i denne australske super-vin er 22% Merlot, 21% Grenache Noir, 27% Cabernet Sauvignon og 30% Syrah. Vinen har en flot mørk farve. Toner af lakrids, mørk chokolade, modne bær og krydderier præger duften. Dette går igen i den imødekommende og direkte smag, der munder ud i en nuanceret eftersmag. Druerne til Quarterback er ”Late harvest”. Det vil sige, at druerne hænger og tørrer ind på selve vinstokken. Dette er kun muligt på grund af Australiens tørre og varme klima. I princippet næsten samme fremstillingsmetode som den italienske Amarone – her må druerne bare nøjes med at hænge til tørre indendørs for at undgå råd og svamp. Velegnet til krydrede retter, mørkt kød og kraftige oste. Se andre super vine fra Barossa Valley her

• Kategori: 499676