2003 Château La Tour Carnet, Haut Médoc, 4. Cru Classé

Lækker vin fra Bernard Margrez. Vinen er lavet af Cabernet Sauvignon 49%, Merlot 43%, Cabernet Franc 6% og Petit Verdot 2%.Alle druerne håndplukkes i små kurve. Ved ankomst til vineriet afstilkes 15% af druerne i hånden og de resterende med en e1-afstilker (kendt som en meget nænsom afstilker). Mosten gæres ud ved meget lave temperaturer, mens hatten af drueskaller dagligt presses ned i mosten. Efterfølgende lægges vinen på 70% nye egetræsfade i 18 måneder, hvor den ofte omrøres.

• Kategori: 499676