2010 Barolo Sarmassa, Marchesi di Barolo DOCG

Sarmassa-skråningen ligger med en sydøstlig eksponering og en yderst stejl hældning. Netop på grund af denne stejle hældning er størstedelen af den løse jord over tid skyllet af skråningen så den tilbageværende jordbund er yderst kompakt og hovedsagligt bestående af kalk og ler. Sarmassa er kompleks og vin med tyngde. Det er 100% Nebbiolo, Imponerende granatrød farve. Duften er meget behagelig med et væld af nuancer som roser, vilde hindbær, vanille, lakrids og krudderier. Smagen er meget harmonisk, fyldig og elegant med tydelige tanniner. Druerne håndplukkes og pressen omhyggeligt, hvorefter mosten lagres 2 år på dels små, nye egetræsfade, og dels på lidt ældre og større fade. Vinen slutter af med yderligere 2 år på flaske, inden den frigives under Barolo navnet. Velegnet til retter som oksehale eller Osso Buco, Bøf Stroganoff, T-bone samt diverse krydrede retter fra nordvest-Italien. Vin kan lagre i kælder i ca 30 år. Velegnet til retter som oksehale eller Osso Buco, Bøf Stroganoff, T-bone samt diverse krydrede retter fra nordvest-Italien.

• Kategori: 499676