2012 Castel Giocondo Brunello, DOCG Montalcino

Druesammensætningen er 100% Brunello di Montalcino (Sangiovese)En klassisk vin med dyb farve og tæt duft med toner af brændt træ, moden frugt og brun sukker. Smagen har en fantastisk fylde og smag af frugt.Beliggende i den vestlige del af kommunen Montalcino, mellem 280 meter og 410 meter over havoverfladen, er Castel Giocondo blandt de ældste ejendomme, som producerer Brunello di Montalcino.Slottets totale jordareal er på 855 ha, fordelt på forskellige agrikulturer: 100 ha med årsafgrøder, 25 ha tilplantet med specielt udvalgte oliventræer, 203 ha med vinstokke, heraf bliver de 143 ha brugt til dyrkningen af Sangiovese.Jordbunden på de 855 ha er typisk for Montalcino kommunen, nemlig meget varieret. Man kan faktisk finde mergel, limsten og sandsten, udover den ellers så lerede jord. Markerne er rige på ler og kalcium, typisk i de nederst beliggende marker, hvilket er en af faktorerne bag opnåelsen af velstrukturerede vine med en god "krop".Det tørre og luftige vejr er typisk for Middelhavsområdet med sølle 750 mm regn om året, fordelt på forår og efterår. Ventilationen er gennem hele året konstant, hvilket er godt, da det ikke blot forhindrer tåge og frost, men også hjælper druerne til at modnes under sunde forhold.Lagret 4 år på fad.Velegnet til lyst og mørkt kød, milde oste samt vildt.

• Kategori: 499676