Dansk Tang - Sukkertang 20g

Sukkertang i tørret form. Denne tang er efterhånden en must-have i køkkenet. Tangen bidrager med både sødme og umami til et hav af retter. Den efterhånden ganske velkendte Sukkertang, er en brunalge af familien Laminariaceae. Den latinske betegnelse for sukkertang er Saccharina Latissima. Tangen er udbredt i alle danske farvande og vokser på 1 til 30 meters dybde, fæstet på sten. Den er i det hele taget meget udbredt på den nordlige halvkugle. Her finder man sukkertang langs kysterne mod Atlanterhavet og Stillehavet, herunder også i de arktiske egne. Tangen er elsket for sin flotte umami og sin lette sødme. Den tørrede tang er sprød, men stadig lidt bøjelig, og er perfekt til supper, gryderetter og meget mere. Prøv f.eks. at lave Dashi med denne tang - den er en del af "Kelp" familien, hvor bl.a. Kombu også hører hjemme. Denne tang er bæredygtigt dyrket af Dansk Tang i Odsherred.

• Mærke: Dansk Tang
• Kategori: Fødevarer, drikkevarer og tobak > Fødevarer > Krydderier