Dansk Tang - Kombu Tang 20g

Dansk dyrket Kombu tang i tørret form. Denne tang er et must-have i det japanske køkken. Tangen bidrager med umami og er en fast del af den japanske Dashi. Den velkendte Kombu tang findes andre steder end i Japan - f.eks. denne danske, bæredygtigt dyrkede udgave fra Dansk Tang. Kombu kendes på dansk som "Fingertang" (Laminaria digitata), men kaldes også for Dansk Kombu. Den er en del af brunalge familien.  Fingertang er den anden største danske tangtype, kun overgået af palmetangen. Den danske Kombu er meget tæt beslægtet med den japanske Kombu tang, som kendes som tangen der brugs til at lave dashi. Begge er medlemmer af Kelp familien, så du får den famøse Umami i massevis med denne tang! Tangen er elsket for sin flotte umami og netop derfor bruges Kombu vidt og bredt i det japanske køkken. Den tørrede tang er sej og bøjelig, og er perfekt til supper, gryderetter og meget mere. Denne tang er bæredygtigt dyrket af Dansk Tang i Odsherred.

• Mærke: Dansk Tang
• Kategori: Fødevarer, drikkevarer og tobak > Fødevarer > Krydderier