Grafetta, Grillo og Syrah 2019

Nyd Sicilien og Grafetta med deres sprøde Grillo og silkebløde Syrah i dette mix af 3 hvidvine og 3 rødvine. 3 x Grafetta, Grillo 2019, Sprød og knitrende hvidvin fra stenede marker med kystvinden blafrende ind. Fremstillet på den sjældne og oversete Grillo-drue, der hovedsageligt findes på Sicilien. Druen er mest kendt fra produktionen af Marsala, men vinder mere og mere frem. Druerne høstet i hånden fra vinstokke, der stortrives i den lerede sandjord, der er rig på mineraler. Der giver både elegance og kompleksitet.
Grillo byder i næsen på floralske toner sammen med citrus, og et væld af tropiske frugter. Skal man sammenligne stilen med mere velkendte druer, så forestil dig en afdæmpet Viognier parret med en voluminøs Chenin Blanc. Afslutningsvis rundes smagen af med et pikant saltet præg. 3 x Graffetta, Syrah 2019, Fuldfede brombær, mørk chokolade, brændeovnsrøg og kirsebærlikør. Graffetta Syrah er et orgie i mørke dufte og perfekt til de lidt mere robuste retter. Den er lavet udelukkende på fransk Syrah, der stortrives i det sydøstlige Sicilien, hvor byerne er gule og saften fra druerne blodrød. I det lidt varmere klima bliver syrah en rund, rig og silkeblød sag, som med en smule fadlagring får smuk kompleksitet. 91 points Wine Critics Indhold: 6 flasker Specifikationer Land: Italien, Sicilien Drue: Grillo og Syrah Velegnet til: Fjerkræ, bløde oste og And, Gris, simreretter og braiseret kød Alkohol: 13,5 og 13 % Servering: 6-8 og 14-16 °C Allergener: Indeholder sulfitter Vinhuset Graffetta, er et topseriøst domæne med virkelig velplacerede marker på områdets inddæmmede havbund, som giver et salt og mineralsk præg til vinen. Graffetta råder over 22 hektar, som gør dem til en mindre vingård, ikke desto mindre emmer gården af seriøsitet og passion.

• Mærke: Grafetta, Grillo og Syrah 2019
• Kategori: 421