Andeconfit, confit de canard - 2 lår

Fransk andeconfit, indeholder 2 eller 4 syltede andelår, andefedt, salt, peber. Andeconfit er en gammel måde at konservere and på, andekødet syltes i fedt. Kødet er utroligt mørt og lækkert og egner sig glimrende til festmad. Beregn 1 lår pr. kuvert. Dåsen med 2 lår vejer 740 g, drænet vægt 400g. Dåsen med 4 lår vejer 2000g, drænet vægt 940g.

• Mærke: Maison Argaud
• Kategori: Pate og konserves