Domaine Giachino, Monfarina, Vin de Savoie

Hvidvin fra Savoie, 2016, lavet på druen Jacquère, en typisk Savoie drue. En skøn tør hvidvin fra de stejle Savoie morænejorde, har en god syre men er bestemt heller ikke blottet for frugt. Den kan drikkes til stort set alt. Fantastisk til fisk og skaldyr, men egner sig også godt tapas og fjerkræ. Lavet på økologiske druer, sulfitter tilsat alene i forbindelse med aftapning på flaske. Fréderic og David Giachinos familie har været bønder i Grésivaudan dalen i flere hundrede år. I 1988 overtog Fréderic bedstefaderens vinmarker. I begyndelsen dyrkede han markerne konventionelt, men et ønske om at lave den bedst mulige vin førte til at han i 2006 sammen med broderen David konverterede til økologi.

• Mærke: Domaine Giachino
• Kategori: Vin > Økologisk hvidvin