Le XV du President Cotes Catalanes 2021

"Blød og frugtagtig. Der må være noget i jorden dernede i det hjørne af Frankrig" Online ReviewTil 2021-årgangenLe XV er af tusindvis kendt som vores 'konge af de store røde'. Det skylder Grenache sin intensitet fra vinstokke der er op til 100 år gamle, de vokser på de stenede skråninger af Pyrenæerne ved Maury, og giver kun små mængder druer. Le XV drager også fordel af den omhyggelige pleje af den kendte sydfranske vin-aficionado Mark Hoddy, hvis falkeblik er helt unikt han øremærker på forhånd hver vinstok, som han har til hensigt at høste og han mikrostyre hvert trin i vinfremstillingen. Dette tager tid, men du kan smage resultatet i hvert lækkert glas! Rigt struktureret med lag med moden bær-frugt, der holdes glat ved at opvarme alkohol og bløde, modne tanniner, dette er en rødvin som kan nydes med stegt lam, pebret bøf eller vildsvinpølser.

• Mærke: Le Chai au Quai, Le XV
• Kategori: 421