Chateau de Colombe Sainte Castillon Cotes de Bordeaux 2020

På modsatte side af skråningen ved Saint Emilions Grands Crus Châteaux Faugères og de Pressac ligger lille Château de Colombe. Den ligger på den samme kalkryg, men i mindre moderigtigt Castillon. Derfor er denne tiltalende lokation både lækker og venlig prissat.Den er simpelthen så lækker, så god, fløjlsagtig, den smager vidunderligt, er jordnær, fuld af brombær og har bare en fantastisk smag.Det prisvindende Château de Colombe er gemt væk i Castillon Côtes de Bordeaux, ved siden af ​​Saint Emilion. Denne lille ejendom var overset, men siden Laithwaite´s overtog ejerskab i 2012, er der med største omhu taget hånd om vinmarken og vinkælderen.Vores Head Winemaker, Haut-Brion erfarende Jean-Marc Sauboua, opdagede hurtigt potentialet i bjergets stejle sydvendte skråninger og kalksten. At dømme efter de otte guldmedaljer de har vundet for de sidste tre årgange, havde han helt ret.I 2018 nød vi alle en dejlig varm sommer og det har resulteret i en meget 'drink me now' stil.Et rart udvalg af Merlot med lidt af begge Cabernetérne, efter at være modnet i et år i tønde, har denne rødvin en lækker smidighed. Det er stadig bedst at åbne den tidligt, server derefter med stegt kød eller coq au vin.

• Mærke: Château de Colombe
• Kategori: 421