Jean Laurent Blanc De Noirs Demi-Sec

En fin champagne med en imødekommende smag der femstår helt ren. Det gør at Champagnen fremstår med en velafbalanceret sødme. Champagne her er lavet på 100% Pinot Noir og lagrer med gærresterne i cirka 20 måneder. Dette sikrer at Champagnen fremstår med større finesse og detaljerigdom og en ekstra fin mousse. Efter degorgering tilsættes vinen en sukkerblanding kaldet dosage som skaber en indsmigrende Demi-Sec Champagne med omkring pæn restsukker.Jean Laurent Demi-Sec, kan bruges velkomstvin men er også yderst velegnet til en bred vifte af forskellig mad. Godt nok er Champagnen frugtig men på ingen måder sød og er perfekt som aperitif, festvin eller som ledsager til retter med fisk og skaldyr eller måske krydret mad.Jean Laurent producerer økologisk champagne som hans familie har gjort det i mange generationer i byen Celles-sur-Ource. Her er det traditionerne som tæller, og han er klart af den opfattelse, at terroir skal præge champagnen fra start til slut. Det samlede areal er på 39 hektar, hvoraf 30 hektar er plantet med Pinot Noir mens 9 hektar dyrkes med Chardonnay. Han tilhører den gruppe af producenter - recoltant-manipulants, som er med i hele processen......lige fra mark til at champagnen forlader huset. Dette sikrer den helt unikke hus-stil som giver champagne med sjæl.

• Mærke: Jean Laurent
• Kategori: 421