Varvaglione 1921 Primitivo di Manduria Riserva 2013

Svært at finde en bedre primitivo! Varvaglione har produceret vine i syditalien i mere end 100 år, og de ved hvad de laver, for de laver den ene klasse vin efter den anden. Hvis du kender lidt til Varvaglione, så er du nok stødt på deres Papale Oro, en vin som vores kunder elsker! Det er klassisk primitivo med karakter. Du er sikkert også stødt på deres Collezione Privata, deres top primitivo som gang på gang imponere. Denne 1921 Riserva Primitivo er en topklasse vin, som skal vise at Primitivo også kan være i high-end segmentet. Vinen er som nævnt lavet på 100% Primitivo, som alle er håndhøstet og hånd sorteret, så kun de bedste druer kommer til denne vin. Herefter sker en termostyret maceration ved 26°C med yderligere maceration af resterne efter presningen af druerne. Herefter alkoholisk gæring. Herefter henlægges vinen i store tønder i omkring 18 m

• Mærke: Varvaglione
• Kategori: 421