Schola Sarmenti Viginti Negroamaro 2018

Helt enorm intensitet, dybde og fylde Schola Sarmenti`s topvin, denne Viginti, er produceret af 100% Negromaro, fra vinstokke der er mindst 60 år gamle. Disse gamle Negroamaro vinstokke, er plantet efter Alberello metoden, hvor vinstokkene beskæres som små fritstående træer. Druerne håndhøstes, så kun de mest optimalt modne drueklaser benyttes. Druerne tørres inden presning. Hele 30 måneders fadlagring i franske egetræsfade og mindst 8 måneders lagring i flasken inden frigivelse. Det har taget lang tid at tæmme denne yderst koncentreret vin – men når man smager denne vin, så ved man at det er ventetiden værd. En sjælden og unik Negromaro. Begrænset produktion. Alle flasker er nummereret. 17% alc som er perfekt integreret. Farven er rubinrød, med lilla reflekser. Overvældende aromaer af modne blommer, brombær, tørret figner samt hints af s&oslas

• Mærke: Schola Sarmenti
• Kategori: 421