Marius Unico Tinto 2021

Lille aromabombe med silkeblød og fyldig frugt Vinen er produceret af 100% Monastrell fra Almansa i det sydøstlige Spanien. Vinmarkerne er højt beliggende og vinstokkene er over 50 år gamle `bush-vines`, som er fristående vinstokke, beskåret som små træer. Druerne håndhøstes først i starten af november, hvor de er på grænsen til overmodne, og hvor deres saft er rig i sukker og aroma. Gæringen stoppes lidt før end normal, for at bevare bare en anelse mere restsukker, og samtidigt bevare vinens primære aromaer. Herefter malolaktisk gæring i ståltanke, sammen med de fine gærrester, hvor der udføres betonnage, i 1 måned. Herefter filtreres vinen og den bliver lagret 5-6 måneder i små franske egetræsfade. Intense kirsebærrød farve, med et violet skær. Levende og rige aromaer af modne bær, blommer og hints af rosiner

• Mærke: Bodegas Piqueras
• Kategori: 421