Cape Of Good Hope Sneeuwkrans Pinot Noir 2019

Elegant, blød og med flot bund og krop Druerne til denne Pinot Noir, kommer fra det lidt unikke terroir i Elandskloof dalen. I det ellers varme sydafrika, ligger Elandskloof dalen, som er 5 km bred og er omgivet af op til 1 km bjerge. Dette gør at mindre sollys rammer vinmarkerne og tilføjer kølighed til vinen, mere syre og direkte aromaer. Druerne er håndhøstet over flere uger, da de modner forskelligt, alt efter om de gror på vinstokke i bunden af dalen eller højt på skråningerne. Druerne er blevet afstilket og har gæret i delvist ældre og store egetræsfade samt åbne rustfri ståltanke. Herefter er vinen blended og har lagret 10 måneder i små franske egetræsfade. Lys rød farve, med et violet skær. Florale aromaer af kirsebær, modne blommer, og hindbær. Klassisk Pinot Noir, byder vinen på kompleksitet, mange nuancer og den forbliver saftig o

• Mærke: Anthonij Rupert
• Kategori: 421