Vinosia Orus Appassimento Primitivo 2019

Endnu en fremragende Primitivo fra Vinosia vingården! Vinen kommer fra den skønne vingård Vinosia som ejes af Luciano Ercolino. Vinen er lavet på 100% Primitivo fra markerne i Apulien, alle druerne høstes i slutningen af september. Herefter fragtes alle druerne tilbage til vingårde, hvor de kommer ind i et stort tørrerum og her ligger de i hele 30 dage. Til sidst når druerne er skrumpet så meget, at kun den mest intense saft er tilbage, presses de. Maceration over 12 dage, fermentering på gærresterne, malolaktisk gæring. Herefter lagrer vinen mindst 6 måneder i franske barriques. Vinen har en dyb intens mørkerød farve i glasset. Duften byder på en kompleks næse, med dejlige hints af mørke bær, ribs samt en snert af lakrids. Smagen er intens hvor de mørke bær springer frem igen, vinen har bløde tanniner, en kompot af solmodne og sødme

• Mærke: Vinosia
• Kategori: 421