Calmel + Joseph Les Terroirs Vieux Carignan La Fabrique 2021

Smagsfuld Carignan fra meget gamle stokke Druerne kommer fra Cotes du Brian i det sydlige Frankrig. Vinstokkene var plantetet i 1890 - over 130 år gamle - plantet i skifer holding jord. Udbyttet er naturligvis meget lavet,under 30 hl / ha, men tilgengæld laver vinstokkene druer af høj koncentration. Alle druerne håndhøstes og kun de bedste bruges til denne. Vinen har lagret i 6 måneder i egetræsfade. Flot rubinrød farve med et lilla skær. Druerne blev modnet til perfektion i denne årgang 2021 og byder på aromaer af kirsebær og vilde jordbær, samt hints af laurbær og peber. I smagen er frugten frisk og tanninerne er bløde, og det er igen hints af mørke kirsebær og jordbær der træder frem, sammen med noter af lidt mørke bær, figen og krydderier. Der er en dejlig syre som balancerer vinen flot. Eftersmagen er lang og vedvarende. Server vinen v/ 16-18

• Mærke: Calmel + Joseph
• Kategori: 421