Povero Priore Barolo 2019

Nyd den fulde oplevelse af en klassisk Barolo Denne skønne Barolo er lavet på Nebbiolo som er høstet i 2019. Druerne til denne vin dyrkes på den kalkholdige mergeljord i området, som tilfører en særlig mineralsk kvalitet til vinen og understøtter dens komplekse karakter. Gæringen udføres i rustfri ståltanke under kontrollerede temperaturer på 26°C i en periode på 12 til 15 dage. Dette bidrager til at bevare den friske frugtkarakter og samtidig fremhæve vinens aromaer. Efter gæring gennemgår vinen malolaktisk gæring ved 20°C. Derefter modnes vinen i egetræsfade, der tilfører komplekse lag af tanniner og subtile fadnoter. Den præsenterer sig med en smuk, granatrød farve, der lover kompleksitet og dybde. Vinen åbner op med en intens bouquet, der udvikler sig fra duften af violet og visnede roser til karakteristiske toner af "goudron" som refe

• Mærke: Cantine Povero
• Kategori: 421