Povero Pense Barbera 2020

En fortryllende rødvin fra Piemonte med skønne 16% alk. Pense er produceret af vinhuset Cantine Povero. Vinfremstillingen er sket ved brug af ståltanke, der er temperaturkontrollerede, for at sikre en optimal gæring. Temperaturen under gæringen blev holdt mellem 28 og 30°C, hvilket bidrog til at udtrække den bedst mulige farve og aroma fra drueskindet. Gæringen varede i 12 til 15 dage, hvilket tillod en passende udvikling af alkohol og smag. Efterfølgende gennemgik vinen malolaktisk gæring ved en temperatur på 20°C, hvilket hjælper med at blødgøre vinen og give den en mere afrundet smagsprofil. Cantine Povero har dehydreret druerne, hvilket har bidraget til en mere intens smagskoncentration i vinen. Pense er efterfølgende blevet langtidslagret i Cantine Poveros kælder. Vinen udmærker sig ved en dyb rubinrød farve. Duften er intens og inviterende med dominerende n

• Mærke: Cantine Povero
• Kategori: 421