Calmel + Joseph Les Cuvee Rares Minervois La Planette 2019

Intens og elegant topvin fra Calmel + Joseph Topvin fra Calmel + Joseph som er produceret af 60% Syrah, 20% Grenache og 20% Mouvredre. Druerne kommer fra Minervois la Livinière i Languedoc. Alle druerne er håndhøstet. Gæring med daglig pump-over for at udtrække mest mulig fra skallerne. Efterfølgende malolaktisk gæring og herefter 12 måneders lagring i egetræsfade. Farven er mørk, dyb rød. Fremragende aromaer i duften af knust hindbær, solbær og svesker, samt hints af krydderier, trøffel, mokka og oliven. Gode afrundet tanniner og moderat syre. Medium fylde og en flot velafbalanceret smag, hvor man finder brombær, mørke kirsebær og figner samt krydderier og urtet noter. Vedvarende eftersmag. Server vinen v/ 16-18 grader. Prøv den til svinekød, vildt eller lam. Giv gerne vinen 30 mins luft inden servering. En vin med overdådig smag og stor elegance, der er

• Mærke: Calmel + Joseph
• Kategori: 421