Calmel + Joseph Les Crus Clairette du Languedoc L'Astre Divin 2022

Prisvindende hvidvin fra Languedoc Denne herlige hvidvin er produceret af 100% Clairette Blanc fra Languedoc regionen. Druerne håndplukkes, afstilkes og knuses, efterfuldt af udblødning i 2 timer før de presses. Gæring ved 16 grader i ca 2 uger. Efterfølgende lagret i 6 måneder, hvoraf 80% er sket i cement og 20% i egetræsfade. Farven er strågylden og skinnende. Markante citrusnoter, såsom lime, bitter appelsin og citron, men også noter af pære, fersken og hints af vanilje og blomster. Smagen er elegant med noter af citrus, pære og eksotisk frugt samt et strejf af hvidpeber, ristede noter og honning. Gode og modne tanniner og en dejlig syre, giver vinen rygrad og længde. Dejlig lang eftersmag. Server vinen v/ 10-12 grader og gerne til retter med fisk, skaldyr eller fjerkræ. Vinen kan drikkes nu, men den kan med fordel ligges i kælderen og modne nogle år, og gemmes frem til år 303

• Mærke: Calmel + Joseph
• Kategori: 421