Borgo Rosso Valpolicella Ripasso Superiore 2020

Saftig og karakterfyldt Ripasso Vinen er produceret af de klassiske druer Corvina, Corvione og Rondinella, fra marker i Valpolicella regionen. Druerne bliver håndhøstet i starten af oktober og altid tidligt om morgenen og om aftenen. Ripasso betyder "passere igen", da Valpolicella vinen får en andengæring på resterne af drueskallerne fra Amarone, hvilket giver vinen lidt ekstra kraft og saft. Flot rubinrød farve i glasset, med et granatrødt skær. Intense aromaer af røde bær og lidt varm krydret hints. Smagen er balanceret, medium fyldig og med masser af karakter. De rige røde kirsebærnoter er dominerende i smagen, hvor man også fornemmer blomme og en snert af krydderi. Dejlig syre og modne tanniner giver en elegant, saftig og vedvarende smag. Server vinen v/ 17-18 grader, prøv den til grillet kød, svinekød, lam eller til en god pizza eller pastaret. Ligeledes oplagt til faste oste

• Mærke: Mabis Cantine
• Kategori: 421