Eclipse Nero di Troia 2022

Intens, god fylde og harmonisk Nero di Troia Vinen er produceret af 100% Nero di Troia fra Apulien, nord for Bari. Vinstokkene er 10-15 år gamle og plantet i sandet og leret jord. Efter høst bringes druerne til vingården, hvor de bliver afstilkes og gennemgår kold maceration i 2-3 dage. Herefter alkoholisk gæring ved kontrolleret temperatur. Efterfølgende malolaktisk gæring gæring og til slut 4 måneders fadlagring. Flot intens rød farve, med violette reflekser. Rige aromaer af modne mørke bær, kirsebær og krydderier. Smagen er med flot fylde, harmonisk og balanceret. Gode tanniner og balanceret syre. Lang eftersmag. Server vinen v/ 16-18 grader. Prøv den til retter med f.eks. kalvekød, svinekød, spareribs og andet marineret kød fra grillen, eller til let modnet oste. Nero di Troia er ikke den mest kendte drue fra Apulien, men en drue der kan frembringe dejlige rødvin

• Mærke: Tagaro
• Kategori: 421