Conte Zardi Il Sapiente Sangiovese Superiore Riserva 2020

Il Sapiente`s nye storebror i Riserva kvalitet! Denne Il Sapiente Superiore Riserva er produceret af 100% Sangiovese fra Romagna DOC. Druerne kommer fra særligt udvalgte parceller og håndhøstes i starten af oktober, så kun de bedste og perfekt modne klaser får lov til at blive en del denne topvin. Kold maceration med skallerne i 20 dage, for at udtrække mest mulig farve og smag fra skallerne. Herefter gærer vinen og gennemgår efterfølgende en lang malolaktisk gæring i egetræsfade. Slutlig lagrer vinen i først 18 måneder i egetræsfade og derefter i flasken inden frigivelse. 15% alc. Farven er dyb rubinrød. Intense aromaer af modne røde- og mørke bær, let tertiære noter samt hints af lakrids og krydderi. Smagen er struktureret, kompleks, fyldig og dyb – men mest af alt er det den overordnede balance der gør denne vin storslået. Balancen mellem den v

• Mærke: Conte Zardi
• Kategori: 421