El Grillo y La Luna Hop Hop 2021

En helt eminemt vinoplevelse Hop Hop er produceret af 50% Garnacha og 50% Syrah, som er håndhøstet fra nogle af vingårdens bedste marker i Somontano i det nordøstlige Spanien. Druerne er høstet løbende fra midt september til midt oktober. Efter ankomst til vingården, bliver druerne afstilket og gennemgås igen, for at sikre at det kun er optimalt modne druer der anvendes til denne vin. Herefter kold maceration i 5 dage, for at udtrække farve og aroma. Herefter gærer vinen og efterfølgende forbliver vinen i kontakt med druekvaset i 30 dage. Slutlig malolaktisk gæring, inden vinen flyttes til små franske egetræsfade i 13 måneder. Farven er mørk kirsebærrød. Meget intense aromaer af modne røde bær, intens frugt, balsamico, peber og lækre fadnoter. Smagen er kraftfuld, rig og dyb. Tanninerne er modne og giver en god og blød struktur. Eftersmagen er h

• Mærke: El Grillo y La Luna
• Kategori: 421