Rapaura Springs Rohe Dillons Point Sauvignon Blanc 2023

En Frisk og Intens Smagsoplevelse fra Marlborough Rohe Dillons Point Sauvignon Blanc kommer fra Dillons Point, en subregion i Marlborough, New Zealand, som ligger ved sammenløbet af floderne Wairau og Ōpaoa nær kysten. Denne subregion er kendt for sine kølige eftermiddagsbriser fra havet, der forlænger vækstsæsonen og muliggør en længere hængtid for druerne på vinstokkene, hvilket giver optimal modenhed. Disse unikke forhold resulterede i druer med høj syreniveau, som er karakteristiske for Dillons Point Sauvignon Blanc. Druerne blev høstet den i april 2023 og forsigtigt presset. Gæringsprocessen blev udført i rustfri ståltanke med udvalgte gærstammer for at forbedre smagsdybden og udviklingen af thioler, som giver denne subregion sin unikke smagsprofil. Vinen blev lagret på let gærresterne (lees) i tre måneder inden aftapning. I glasset ser du en lys, strågy

• Mærke: Rapaura Springs
• Kategori: 421