Recastro Primitivo 2021

Oplev hjertet af historie og elegance Recastro Primitvo kommer fraFamiglia Di Carlo-familiens historiske vingård, grundlagt i 1830, beliggende i hjertet af de beskyttende Majella-bjerge og næret af Adriaterhavets milde brise. Druerne er høstet i september 2021, alle druer er håndplukket og nøje udvalgte fra vingårdens sydøstvendte skråninger. Jordbunden er rig på ler og kalksten, hvilket giver perfekte betingelser for Primitivo-druen. Vinfremstillingsprocessen involverer en lang maceration med drueskindene i temperaturkontrollerede rustfri ståltanke, efterfulgt af lagring i egetræsfade i 6 mdr. I glasset har denne Primitivo en dyb rubinrød farve. Næsen byder på intense aromaer af modne, koncentrerede røde og sorte frugter, suppleret med lette florale toner af violer, der tilfører kompleksitet. Smagen er kraftig og fyldig med en vedvarende lang eftersmag, der elegant afbalancere

• Mærke: Giannicola Di Carlo
• Kategori: 421