El Grillo y La Luna 12 Lunas Blanco 2023

Cremet Chardonnay i den fede og friske stil Imponerende vin som er lavet på 90% Chardonnay samt 10% Gewurstraminer.Druerne kommer fra vingårdens marker i Somontano regionen i det nordøstlige Spanien.Chardonnay- og Gewürztraminer-druerne høstes hver for sig, når de har nået deres optimale modnings tidspunkt. Når de når vingården knuses de let og presses blødt. Alkoholgæring foregår i rustfri ståltanke ved en temperatur på 14ºC til 17ºC i cirka to uger. Når gæringen er afsluttet, bliver begge varianter blandet sammen til det endelig blend og herefter lagres vinen sur lie i 4 måneder i rustfri ståltanke ved 12ºC. En måned før flaskning af vinen stoppes den ugentlige battonnage og vinen klares via tyngdekræften. Kombinationen af Chardonnay- og Gewürztraminer gør 12 Lunas til en meget elegant hvidvin. En citrong

• Mærke: El Grillo y La Luna
• Kategori: 421