Saint Roch Tangerina Orange Vin 2022

Tangerina er en unik vin, der stammer fra det smukke Roussillon-område, specifikt i den franske catalanske region. Denne imponerende vin er sammensat af nøje udvalgte druer, hvor 70% er Grenache Gris, 20% er Viognier og de sidste 10% er Muscat. Det særlige ved Tangerina er den måde, den er blevet skabt på. Den er lavet ved at fermentere druer, der normalt ville have været brugt til hvidvin, sammen med deres skind og stilk, på samme måde som vi laver rødvin.Grenache Gris gennemgår en omhyggelig fermentering i egetræsfade, hvor halvdelen af druerne bevares som hele klaser. Der anvendes også en metode kaldet "carbonic maceration" på en del af druerne, mens den sidste del fermenteres med afstilkede druer. Denne proces finder sted i 500 liters fade med åbne toppe, hvorefter der sker en maceration på skindet og stilk i 2 uger efter gæringen.For at beskytte vinen mod oxidation anvende

• Mærke: Chateau Saint Roch
• Kategori: 421