Osteri, lav din egen ost

#html-body [data-pb-style=LM96CAA]{justify-content:flex-start;display:flex;flex-direction:column;background-position:left top;background-size:cover;background-repeat:no-repeat;background-attachment:scroll}Med Osteri-sættet kan man selv fremstille en række spændende oste: Hytteost, Camembert/Brietype, Blåskimmelost/Castellotype, Fetaost/Ost i Olie, Havarti og Danbotype, Ricotta, Myseost, Rygeost, Friskost og Flødeost. Af 8-10 l mælk kan fremstilles ca. 2 kg camembert-/castellotype eller 3-4 kg hytteost. Bemærk at alt - undtaget mælken - er med i hjemmeosteriet.Med tilkøb af citronsyre kan man også fremstille egen Mozzarella. - Med hjemmeosteriet følger forbrugsstoffer til ca. 20 ostninger, hvor der hver gang er brugt 8 l mælk.- Forbrugsstofferne kan løbende suppleres hos Scandidact. Kontakt os venligst.- Mælken til ostefremstillingen kan være pasteuriseret og homogeniseret, men kan naturligvis også være direkte fra landmanden - d.v.s. fra både køer, geder og får.- Som det fremgår af billedet, fylder hjemmeosteriet ikke meget i anvendelse, eller når det er gemt til side (27x34x14)cm. Hvorfor lave ost selv?- Man er selv herre over tilsætningsstoffer- Der er god økonomi i et hjemmeosteri - efter nogle få ostninger er osteriet tjent ind- Det er en spændende hobby, som alle aldersniveauer kan deltage i og lære af Et komplet Osteri-kit inkluderer:2 afløbs-/vendebakker med tremmeborde2 ostenet4 osteforme*1 ostelærred (finmasket)1 ostetermometer1 syrningskultur½ dl osteløbe (varenummer 1005, godkendt til konventionel, vegetarisk, vegansk, halal og kosher ostefremstilling)1 fl. hvidskimmelkultur1 fl. blåskimmelkultur1 fl. lipaseenzym (til FETA-ost)OsteplastPH-indikatorer1 sæt milliliter-målebægreSpecialfolieOpskriftshæfte (ostehæfte som omtaler udførlig fremstilling af hytteost, camembert / hvidskimmelost, blåskimmelost, fetaost / ost i olie, flødeost, danbo og havartityper, myseost, ricotta, rygeost, friskost, mozzarella og smør.) * Disse forme kan anvendes til fremstilling af de nævnte oste bortset fra faste oste. VIGTIGT OM OPBEVARING: Lipase, osteløbe, syrningskultur/syrevækker, samt blåskimmelkultur og hvidskimmelkultur opbevares på køl. Holdbarheden på blåskimmelkultur og hvidskimmelkultur kan forlænges ved opbevaring på frost (må dog ikke genfryses).

• Kategori: 1624