Nitritsalt, 12,5 kg

Rent salt (>99,80% NaCI) med natriumnitrit E250 (0,5-0,6%). Antiklumpningsmiddel (E535) <10 mg/kg Salt til levnedsmiddelbrug. Anvendes til konservering af kød, tilsmagning af blandt pølser samt saltning/sprængning af kød i de kvantiteter som er specificeret i den pågældende opskrift. Nitritsalt giver også en flot frisk farve til hjemmelavede charcuterie-varer som for eksempel rullepølser. Anvendes også for at hindre botulisme. Nettovægt: 12,5 kg

• Kategori: Pølsemageri