Laktose, ren

Bruges blandt andet i vin, øl og salamifremstilling. Ideel til at søde vine eller øl som er blevet for tørre. Har en sødningsevne på 16% af sucrose. OBS: Kan ikke bruges som basis for mælkesyregæring i pølsefremstilling. Bruges primært som en smagsjustering og næring for GDL kulturen ved pølsefremstilling. Nettoindhold: 250 gram

• Kategori: 1624