Citronsyre, 200 gr

Citronsyre, E330, i pulverform til at øge surhedsgraden i en væske. Bruges til mozzarella ost. Ved fremstilling af mozzarella er styring af pH værdien meget vigtig. Den skal helst være omkring 5,2 for at opnå et optimalt resultat. Se varenummer 1061 for pH strips til brug ved ostefremstilling. Citronsyre er perfekt til hyldeblomstdrik. Vægt: 200 gr Vejledning: - Opløs produktet i en lille smule vand før det tilsættes væsken ved omrøring.

• Kategori: Ostefremstilling - Hjemmelavet ost